Så er det tid til næste etappe af designerstafetten. I dag skal I præsenteres for Humdakins Camilla som skriver lige så passioneret som hun er når man møder hende. Hun er helt klart din go to når det kommer til rengøring!

Humdakin

Navn: Camilla

Titel: Owner/CEO

Brand: Humdakin

Brandets alder: 2 år

 

Beskriv dit brand i max 3 sætninger:

Humdakin er et modern rengørings koncept, hvor vi producere og udvikler rengøringsmidler, moderne husholdning og 100 % økologiske tekstiler. Grundtanker er at lave moderne rengøring, hvor der er tænkt på miljø, allergi, effekt og ikke mindst udfra en tanke om, at produkterne skal være designet så æstetiske, at de kan stå fremme.

Hvilken af dine designs er du gladest for? Jeg elsker alle vores produkterne, da design går hånd i hånd med funktion! Skulle jeg fremhæve et ville jeg til en hver tid fremhæve Humdakin universal cleaner. Det er det produkt jeg er mest stolt over, at have lavet. Produktet er meget effektivt, det vil sige det rent faktisk virker,og efterlader ikke striber, det efterlader dit hus med den fineste milde duft, derover er produktet meget allergivenligt, der er tænkt på miljø under produktionen og vi bruger kun genanvendligt plast. Derover er produktet så drøjt i brug, at det på den måde også er med til at passe på vores miljø. Det er designet til at stå fremme, og skabe en lyst til at bo og holde rent.

Hvilken af dine produkter har overrasket dig mest og hvorfor? Humdakin fabric softener er det produkt som har overasket mest siden vi lancerede det. Humdakin har udviklet et skylle middel, som virkelig blødgør og efter lader tøjet med den fineste milde duft. Det har overasket i den forstand, at det har været en kæmpe succes fra starten. Der har været et stort behov for en skyllemiddel, som er mere allerigivenlig, miljøvenlig og ikke mindst effektiv og drøj i brug. Da jeg var barn oplevede jeg tit eksem, grundet brug af skyllemiddel, og i en lang periode har jeg ikke selv brug skyllemiddel, fordi man ofte forbinder det med slem allerigi og at produktet er miljøskadeligt. Der har vi hos Humdakin, prøvet at ændre forbrugerens syn på. Vi konservere mildt, uden brug af parabener etc, og derudover bruger vi kun allergenfri parfume i vores produkter. Jeg elsker at kunne gøre en forskel for mennesker, og det har jeg virkelig gjort med dette produkt.

Hvad er dit brands største styrke? At vi selv udvikler, tester og skaber produktet, som både er smukke indvendigt som udvendigt – Min passion for kemi, rengøring og styling har været drivkraften bag succesen af konceptet Humdakin.

Hvor finder du inspiration til dine/jeres designs eller blot generelt?   Jeg har findet stor inspiration i naturen, igennem rejser og ikke mindst i forbindelse med rengøring, styling og daglig husholdning. Min fortid som indehaver af et rengøringsfirma, har givet mig lysten til at gøre en større forskel

Hvis du kunne give dit nystartede brand et godt råd, hvad ville det så være? Du skal turde gå all in på din ide fra starten, turde satse alt og være villig til at ofre alt!

Tusind tak, fordi du ville lege med, Camilla!

– Monica Weidemann

Photo credit: Humdakin

Naturligt ansigtsløft

Der er et stort fokus på ansigtpleje og ikke mindst holde udseendet ungt. Jeg er også til interesseret i ikke at ligne en gammel tante. Jeg har i forvejen fået børn da jeg var i midten af 30’erne og med stres-sygemelding i bagagen, så er det ikke just som om at jeg er blevet yngre at se på. Det er som om at creme og ansigtsrens ikke er nok. Der er mulighed for at gøre det kunstigt med fillers og kosmetiske operationer. Men nu har jeg ikke rigtig lyst til at nogen skal stikke nåle i min ansigt og slet ikke lege med en kniv. Så hvad kan jeg så gøre?

Massage!!! Og til det er A Pure Minds ansigtsrulle i sten helt perfekt!

Hvordan bruger man en ansigtsrulle?

1. Pres ikke for hårdt, men kun let, så du kan mærke rullen arbejde i huden.

2. Tyngdekraften skal nok sørge for at huden hænger, så brug ansigtsrullen til at rulle opad med; op ad halsen, op ad kinden osv.

3. Brug rullen (den lille af dem) mellem øjnene. Der har de fleste tendens til at få en bekymrings-/skældud-rynke. Om sommeren kan man misse med øjnene mod solen og stramme op i øjenomgivelserne og derfor er den også skøn at bruge der.

4. Opbevar gerne rullen på køl, så den hjælpe med at få udvidede blodkar til at trække sig sammen.

5. Brug den om morgenen til at bearbejde poserne under øjnene.

6. Ansigtsrullen er super at anvende når man lækker en ansigtsmaske. Nogle ansigtsmasker har godt af at blive masseret ind i huden og her er rullen smart at bruge både når du fordeler og arbejder med masken.

Generelt, så øger en massage blodcirkulationen og en øget blodcirkulation er med til at fjerne affaldsstoffer, der ophober sig i kroppen. En massage og selvforkælelsen er med til at berolige nerverne og så er den et godt værktøj når der skal fordeles serum/creme eller lægges en ansigtsmaske.

Stenenes betydning

For nogle er det vigtigt hvilken type sten man vælger. Jeg spurgte A Pure Mind om det havde en betydning for hvordan de virkede. Svaret var både-og. Funktionelt gør ansigtsrullerne helt det sammen. Man snakker om stens kraft og energifelt og nogle mennesker tillægger stentyperne en evne. Nogle tror på og nogle gør ikke. Tror man på det, så har det selvfølgelig betydning for hvilken sten man skal vælge.

Tror du ikke på det, så gå efter den du synes er flottest. Kvinderne vælger ofte de farverige; lyserød rosenquartz, grøn jade, lilla ametyst osv. Mændende vælger oftest dem med et mere naturligt udtryk; brun, grå, sort.

Her er nogle af stenenes betydninger:

Rosenquartz (lyserød): ro og harmoni. Det er den største kærlighedskrystal.

Sodalit (blå): Styrker overblik og igangsættelse.

Jade (grøn): styrker tålmodigheden og bekæmper stres.

Ametyst (lilla): Giver ro og styrker selvtilliden.

Rød Jaspis (rød): Styrker kroppens balance

Picasso Jaspis (hvid/meleret): minder os om at nyde livet.

Bjerg krystal (hvid/klar): bringer lys og klarhed i tankerne.

Så er det nu op til dig om du vil vælge fordi du synes stenen er pæn eller om du tror de kan give dig noget ekstra. Jeg har allerede skrevet én på min ønskeseddel… Hvilken farve spørger du? Jeg er i syv sind!!! Jeg synes meget godt om den lyserøde, men grøn vil være god for mig og jeg kunne godt bruge én i bjergkrystal.

Pris fra kr. 299,-

– Monica Weidemann

Photo credit: A Pure Mind

Ugens madplaner

Et nyt år har meldt sin ankomst og med det også en tilbagevendende trang til at leve sundere, tabe nogle kilo, spise mere varieret osv. Vi har i flere år lavet menuplaner, for at kunne handle mere systematisk og undgå for meget madspild. Men nu kan jeg tage planerne til et helt nyt niveau. I julegave fik vi en notesbog til at skrive menuplanerne ned i. På den måde har vi bogen til at kigge tilbage i og lade os inspirere på et senere tidspunkt. Egentlig ret genialt, når det er man synes det er de samme 10 retter man blotter skiftes imellem. Det bliver hurtigt synligt når der står lasagne hver eneste uge på menuplanen. Ja, ikke at der er noget galt med lasagne. Tvært imod. Den er altid et sikkert hit herhjemme, men frikadellerne, boller i karry og alle de faste indslag. I kender dem godt.

Ret Nemt måltidskasser

For i en periode at gøre det nemmere for os selv, når nu både mor og far har travlt med arbejde, forældreråd mm. så har vi også valgt at prøve konceptet Ret Nemt. Vi fik det anbefalet af noget familie. Man får de ingredienser man skal bruge til en ret og står ikke med en masse unødvendig madspild. Skal man bruge 2 dl vin i en ret, så får man 2 dl vin. Nu tænker nogle at det resterende indhold i flasken jo bare kunne blive drukket, men det kunne jo være at du ikke kunne lide vinen… Det kan også være en særlig karrypasta eller et krydderi du ikke normalt har stående på hylden.

Jeg var meget spændt på om det fungerede i praksis. Vi rodede lidt rundt i app’en, fik bestilt 3 forskellige måltidskasser og så var det bare spændt at vente. På den aftalte dag stod der på det aftalte sted de 3 flamingokasser. Det blev en større familiebegivenhed at rive tapen af og se hvad hver kasse gemte på. Hvert måltid  er i en selvstændig kasse med en ispose, så tingene holder sig kolde. Her om vinteren har det ikke været et problem at kassen har stået ude hele dagen indtil vi kommer hjem fra arbejde. Tingene er stadig kolde og er lige til at lægge i køleskabet. Men til sommer vil jeg nok sørge for at tingene kommer på køl allerede fra morgenstunden. Vi er nemlig så heldige at tingene ankommer i de tidlige morgentimer. De tomme kasser sætter vi klar og de bliver taget med når den nye leverance kommer.

Måltidskasser og en sund hverdag

Har der slet ikke været problemer? Jo, der var lige et par uger med en anden chauffør og vi var mildest talt ikke enige om, hvor tingene skulle afleveres, eller om de tomme flamingokasser skulle med retur. Men heldigvis kom den rutinerde chauffør igen og så er alt lååååve igen.

Vi har bestilt 3 portioner til 2 voksne og 2 børn og har sågar haft en gæst med nogle aftener. Alt efter hvad det er vi bestiller kan vi nogle gange supplere med gulerodsstænger eller f.eks. lidt ekstra ris. Hvert måltid har en nøje beskrevet opskrift med, så du nemt kan finde ud af hvordan du kombinere ingredienserne. Det er da ret nemt! OK, en smule plat, men navn og koncept passer perfekt sammen. Man bestemmer selv hvor mange måltider, til hvor mange personer og har sågar mulighed for at springe over nogle uger, hvis man ikke er så meget hjemme.

Så den fine bog med menuplaner får retter som thai-fiskedeller, fajita-laks, mere vegetarisk mm. på listerne. Og børn og voksne får sunde retter der gør det nemmere at smide et par kilo og aftensmåltiderne er varierede og spændende for alle.

– Monica Weidemann

Photo credit: Ret Nemt

Grundopskrift på en varm salat

Jeg er vild med denne årstids grøntsager! Der er masser af friske rødder; persillerod, gulerødder i flere farver (lille, hvid, orange), rødbeder, jordskokker m.fl. Det er fantastisk nemt at lave en varm salat til enten aftensmad eller til frokost. Har du en arbejdsplads med mikrobølgeovn, så er det jo oplagt at lave en større portion til aftensmad og have rester med i madpakken den næste dag.

Lige for tiden indgår der ofte rødbeder og gulerødder i mine salater. De kommer altid i ovnen hver for sig, da rødbederne smitter meget af. Rødderne bliver vendt i olie og nogle gange også gurkemeje – det er jo så vanvittigt godt for mig, siger de kloge, der ved noget om antiinflammatorisk mad. Salt og peber og så ellers i ovnen ved 210 grader. Alt efter størrelsen på stykkerne, så plejer de at få mellem 30 og 45 min.

I mens rister jeg ofte nogle nødder eller kerner jeg kan drysse over, f.eks. sesamfrø, valnødder eller lign. Nu kan jeg godt lide at spise med øjnene så ofte får salaten også et drys af nogle krydderurter; persille, purløg, basilikum, timian etc. Det giver lidt ekstra smag til salaten udover det visuelle indtryk.

På ovenstående billede er rødderne tilberedt med revet gurkemejerod, olie og et drys friske krydderurter (kommes først på lige inden de serveres). Det er ret nemt tilbehør!

Lev antiinflammatorisk

Det er jo ikke fordi at det er svært at lave sådan en varm salat. Andre gange er det dampede grønne bønner med ovnbagte rødløg og valnøddeolie eller ovnbagt græskar. Den antiinflammatoriske livsstil har meget fokus på kosten og derfor har jeg brug for at variere produkterne selv om jeg bruger den samme formel i opbygningen af salaten. Men en del af det at leve antiinflammatorisk er også at leve stresfrit. Derfor er det om at gøre det så nemt for sig selv som overhovedet muligt. Det synes jeg denne grundopskrift på en varm salat er: rødder i ovn med olie, salt og peber, tilfør noget der knaser (nødder eller frø) og et drys af nogle krydderurter.

– Helle

Photo credit: Pinterest

Mælk + kaffe = svampe

Gamle mælkekartoner får nyt liv hos Tagtomat. Først har en masse mennesker nydt en kop kaffe på en københavnsk café og bagefter har Tagtomat cyklet rundt og hentet de tomme mælkekartoner og den tilbageværende kaffegrums fra kaffeproduktionen. Jeg er allerede vild med historien; den dufter fantastisk af recycling, genbrug, mennesker med hovedet fuld af idéer og kaffe.

Efter opsamling/indsamling rengøres mælkekartonerne og bliver nu fyldt med økologisk halm og  svampesporer. Mælkekartonen indpakkes i brunt papir, hvorpå der står beskrevet hvordan man nu passer sine svampe: østershatte. Og lad mig være helt ærlig: det er fød-nemt. I løbet af et par uger havde vi den flotteste vækst af svampe. Og de var nemme at plukke og lækre i madlavningen.

Nu tænker du måske på hvad der skete med kaffegrumsen…? Det er såmen til at lave den skønneste jord af til plantekasserne. Og måske et nyt projekt…

Tagtomat har en produktion af kasser til både inden- og udendørs brug. Og de kan også fås med et selvvandingssystem. Udover svampekits, altankasser o.lign. laver de plantevægge, skolehaveprojekter mm. Hvis du forestiller dig at det er et par bonderøve ude på Djursland (ligesom Bonderøven) der står bag Tagtomat så kunne du ikke tage mere fejl. Ok, måske er de bonderøve, men det er de så på Nørrebro. De vægter den grønne fællesskab højt, fordi det kan skabe nærhed til dine fadevarer og naboer.

Vil du vide mere om dem, besøg deres showroom og butik på Jagtvej. Følg med i deres arbejde på Instagram

– Monica

Photo credit: Tagtomat og MoWe design

Ja eller nej til organdonation?

Langt fra alle har taget stilling til det, men måske er det slet ikke dårligt at man automatisk bliver organdonor når man fylder 18? Så skal man nemlig tage stilling, hvis man ikke vil.

Når man står der som pårørende til én der bliver holdt kunstigt i live med maskiner, så ved jeg at man rigtig gerne vil være der når det sidste åndedrag tages. Være der når det slutter. Holde i hånden, fælde en tåre og fortryde alt det man ikke fik sagt og gjort. Og bare være der.

Det er ikke muligt hvis man vedkommende er organdonor. Så vil de blive holdt kunstigt i live, så alle organer kan fjernes så nænsomt som muligt. Der skal helst være blodgennemstrømning og ilt for at organerne er friske nok til at kunne gives til én der har brug for dem. Jeg vil ikke skrive om hvor meget der er nogle der står og mangler dem, men i stedet prøve at forholde mig til hvorfor det er svært at sige ja til at den afdøde skal være organdonor.

Huden er varm og hjertet banker

Når man som pårørende står der og skal sige farvel til en person, der måske har været ude for en ulykke, så er det noget der er sket pludseligt. Man har ikke haft mulighed for følelsesmæssigt at forberede sig. Hele ens verden er smuldret på et splitsekund. Man er forvirret, ulykkelig og oftest i chok. Derfor er det svært at give slip på det mennesker man står ved siden af. Man kan se hjertebanken på maskinerne der overvover og holder mennesket i live. Og det kan være svært at forstå at det ikke er hjertet der banker naturligt. Vi mennesker er sådan indrettet at vi håber til det sidste. Hvis der er det mindste håb, så har vi en tendens til at knytte os til det. Det er derfor helt naturligt at vi har svært ved at sige farvel til det mennesker der ligger der på en briks. Stadig varm i huden, og man kan høre hjertebanken.

Men det er en maskine man hører. Det menneske man kendte og elskede har for længst forladt denne verden. Tilbage er der reservedele… Dele, der kan give liv og overlevelse.

Jeg så en gang en video med en mand, der var kørt vildt langt på cykel for at besøge en mand der havde modtaget hans datters hjerte. Han var knap nok stået af cyklen, de han fik et stetoskop og fik lov til at lytte til hjertet. Han græd. Jeg græd. Tænk sig at vide at det andet menneske stadig lever videre i andre? Tænk sig at være så elsket at der er én der vil køre meget langt for at høre dit hjerte slå, selv når du ikke er her længere…

Hvad har jeg sagt ja til?

Så hvis det var mig der lå der og skulle have fjernet ting fra kroppen, hvad ville jeg så have fjernet eller ikke fjernet? Jeg har sagt ja til alt undtaget mine hornhinder. Jeg ved at det kan give synet tilbage, men der er noget i mig der ikke bryder mig om tanken at de skal pille ved mine øjne.

Jeg har taget stilling, fordi jeg ikke ønskede mine efterladte ville komme til at stå i en organisation, hvor de skulle tage stilling. De skulle ikke stilles i den situation at de skulle overveje hvad der skulle ske, når de stod der og var kede af det. Og lige netop derfor skal du også tage stilling! Tag ansvar for din krop, så du ikke bebyrder andre med at skulle svare på spørgsmål du selv skulle have gjort.

Jeg har fuld forståelse at man ikke har lyst til at være donor. Eller modtage organer. Jeg vil bare gerne have du tager stilling til om du vil være organdonor!

Vil du vide mere, eller er du allerede afklaret, så besøg denne hjemmeside. Her kan man finde mere information samt give besked om hvor vist man ønsker at være donor.

– Helle

Hvorfor er søvn godt for dig?

Søvn er vigtigt! Vi ved det jo godt, men så blev man lige faget af en serie på Netflix (damn you!). Og det siges at man bliver pænere. Huden gør i hvert fald. De sorte rende under øjnene mindskes og man får også mere overskud når man er veludhvilet.  Når man er træt får man lyst til junkfood og det skal man helst undgå når man lever et antiinflammatorisk liv. Træthed dræber sexlyst. Ved manglende REM-søvn bliver man dummere. Altså man får i hvert fald svært ved at optage ny viden og man får også svært ved at koncentrere sig. Når man er træt har man nemmere ved at svinge i sit humør, man mangler overskudet til at tænke klart og træffe fornuftige beslutninger. Immunforsvaret svækkes i takt med at trætheden stiger, og ligeledes gør streshormonerne.

Der er derfor utroligt mange grunde til at få sig en god nats søvn. Og det vil jeg gerne hjælpe med. Her er lidt vejledning samt ting der kan gøre soveoplevelsen bedre for dig.

• Hvis du skal i bad inden du skal i seng, bør du være færdig ca. halvanden time før du skal sove. Det varme og kolde vand sætter blodomløbet i gang og frisker fremfor at berolige.
• Gear ned en time inden sengetid.
• Sluk fjernsynet, computer og andre elektroniske genstande en time inden du skal sove. Impulserne skaber uro i din underbevidsthed og gør det sværere at falde i søvn.
• Nogle har glæde af at lave nogle mindfullness-/meditations-øvelser. De hjælper dig til at slappe af og give slip på de mange tanker der ellers kan flyve rundt i hovedet.
• Undlad at spise lige inden du går i seng.
• Koffeinholdige drikke er NO GO i timerne op til sengetid. Her er det svært at sige præcis hvor tæt på. Nogle er mere følsomme over for koffein end andre. Personligt skal jeg slet ikke drikke kaffe om aftenen, men kan godt drikke en cola light en times tid inden sengetid.
• Det er ikke nogen dårlig idé med noget varmt at drikke, men hold dig til enten et glas varmt vand eller te uden koffein. Prøv f.eks. Pukkas Night Time te.
• Overstå aftenritualerne i roligt tempo; tandbørstning, fjerne make up osv.

De fysiske rammer på soveværelset når du skal sove bedre:

1. Sørg for at temperaturen er ca. 16-20 grader.
2. Luft ud i løbet af dagen, så rummet ikke er for indelukket.
3. Ingen fjernsyn!
4. Skiftsengetøjet hver anden uge.
5. Vask/rens dyner ca hvert halve år
6. Støvsug værelset et par gange om ugen, men helst ikke lige inden du skal i seng.
7. Visse planter har en gavnlig effekt på indeklimaet; Aloe vera, Svigermors skarpe tunge, lavendel m.fl.
8. Undgå sengetøj med kemikalier, da du ofte ligger med næsen godt begravet i tekstilerne. Brug f.eks. det GOTS certificerede bomuldssengetøj fra det danske mærke YAI YAI.
9. Rolige farver i værelset.
10. Ingen unødvendig pynt/dekoration i værelset. Selvfølgelig må der gerne være noget, men det skal ikke være overdynget med nips eller medaljeskabet med alle dine svømmemedaljer.
11. Sluk lyset. Ingen lys om natten. Og gode gardiner der holder lyset ude fra eventuelle gadebelysning o.lign. Nogle har også glæde af en sovemaske.
12. Så læste jeg en gang at man ikke må spejle sig om natten ? altså at man ikke må have et spejl, der peger mod senge om natten, da det i følge feng shui giver uro. Om det er rigtigt skal jeg ikke kloge mig på, men nu kan jeg ikke sove roligt, hvis jeg kan se mig selv i et spejl fra sengen?

Sov godt!

– Helle

Photo Credit: Pukka, Popsugar, Pinterest, YAI YAI

Den store antiinflammatoriske kostguide

Hvor starter man når man vil i gang med at spise antiinflammatorisk? Jeg startede med at købe bogen Den store antiinflammatoriske kostguide af Anne Larsen og Martin Kreutzer. Jeg besluttede mig for at sætte mig ind i teorien og baggrunden for at spise på denne nye måde, for bedre at kunne lave de rigtige valg når der skulle købes ind samt laves egne opskrifter.

Det var ikke nogen dum idé. Altså at læse bogen. Men den var ikke helt nem at forstå til tider. Når man som jeg ikke er uddannet inden for kost eller motion, så var der utroligt mange nye begreber at forholde sig til. Noget gav mening første gang det blev læst. Andet måtte jeg ty til andre steder for at forstå.

Men de er grundige! Det skal de have ros for. Bogen indeholder en spiseplan for 28 dage. Kostplanen er nem overskuelig med lækre billeder og selv om jeg indtil nu mest har brugt bogen til at lade mig inspirere af, så er der helt klart flere af retterne der skal testes af i praksis.

Efterlysning til antiinflammatorisk kost

Jeg mangler dog sådan en liste med hvad jeg bør købe/ikke købe når jeg går ud og handler. Og så tror jeg også jeg ind i mellem lader mig forvirre en smule når bogens forfattere skriver jeg bør undlade alt hvede, men samtidigt bruger hvedemel i flere opskrifter, f.eks. knækbrød. Kunne man ikke lave de knækbrød med rugmel? Eller har det noget med melets fibre at gøre, at man skal bruge hvedemel til den form for bagning?

Jeg mangler også et par bud på et par desserter, som ikke bare er frisk frugt. I løbet af 28 dage sker det jævntligt at jeg har gæster eller skal til en middag, hvor man skal medtage en ret. Her vil det være oplagt at jeg medbringer desserten, så jeg er sikker på at den ikke falder udenfor kostplanen. *)

Skal læses

Nu lyder det så negativt alt sammen, og sådan er det ikke ment, for jeg er faktisk ret begejstret for bogen! Jeg vil derfor anbefale alle der skal starte med at leve antiinflammatorisk at læse bogen. Anne Larsen har mange år på bagen som skribent, både med egne bøger og for magasinet I Form. Ernæringseksperten Martin Kreutzer har adskillelige artikler bag sig og sammen med Anne har han lavet flere af de danske bøger om antiinflammatorisk kost, der pt er på markedet. De er ikke hr. og fru hvem-som-helst og derfor synes jeg at bogen er et must read når man vil spise ud fra de antiinflammatoriske principper. Læs evt. mere om forfatterne og deres bevægegrunde til at arbejde med den antiinflammatoriske kost her.

*) Jeg ved godt at man ikke skal være fanatisk, og det vil jeg helelr ikke være. Men jeg savner sunde alternativer der ikke er proppet med sukker. Hvilke desserter kan jeg spise når jeg lever antiinflammatorisk?

– Helle

Skriv opskrifter ned

Der er ingen tvivl om at efterhånden som jeg bevæger mig rundt i mit nye eventyr med det antiinflammatoriske liv, så bliver der komponeret nye opskrifter. Nogle er inspireret af andre opskrifter og andre er ting jeg udtænker hen ad vejen. Men hvis jeg skal have et håb om at min familie og venner har lyst til at prøve noget af det, så er det altså klart en fordel at de nemt og hurtigt kan finde opskrifter et sted. Det kan forhåbenligt blive her på bloggen.

Men måske manden derhjemme også kunne finde på at overraske med en antiinflammatorisk aftensmad, hvis han havde en samling af opskrifter, han vidste jeg satte pris på? Jeg prøver at notere nogle af dem ned i en lommebog, men det er knap så overskueligt, og mest tiltænkt at jeg selv skal kunne bruge den.

Men nu har jeg fundet en løsning! En skabelon, så opskrifterne er bygget ens op hver gang, og så de er nemmere for andre at læse! Spotebi har sådan én man kan printe. Lige til at gå i krig med. Det er godt tænkt. Hermed er tippet givet videre.

Spiser hele familien antiinflammatorisk?

Hvor mange oplever at hele familien spiser det samme i en omlægning til antiinflammatorisk kost? Jeg forventer ikke at min familie gør. Det er jo mig der har taget et valg om at leve sådan. Lidt ligesom, hvis man vælger at være vegetar, forestiller jeg mig.

Mine børn har brug for andre ting end jeg i kosten. Derfor synes jeg det er vigtigt at de får flere kulhydrater end jeg.Men der er bestemt ikke noget galt med flere grøntsager og lyst kød til hele familien. Også min mand!

– Helle

Photo credit: Pinterest

En hurtig ret

Når jeg gennemgår de mange lækre opskrifter der findes i bøger og på nettet, så løber jeg ofte ind i tidsperspektivet omkring madlavning. Nogle retter må gerne tage tid at lave. Men nogle skal være hurtige. Derfor har jeg lave denne salat som jeg hurtigt kan bikse sammen til f.eks. frokost.

Opskrift:

3 dl optøede edamamebønner

1 spsk olien- eller valnøddeolie

Salt/peber eller som her Lie Gourmet?s krydderiblanding (Epices)

Æg (kan spejles, koges/smilende eller porcheres). Alternativt varmrøget laks.

Friske krydderurter

Tø bønnerne op (husk at få hældt væden fra). Hæld lidt olie over dem samt de/det ønskede krydderi. Spejl den ønskede mængde æg. Servér gerne med et drys af friske krydderurter (her er der brugt rød skovsyre men persille, oregano, basilikum, koriander m.fl. kan også bruges).

Edamamebønner:

Bønnerne har et naturligt højt proteinindhold. Proteiner giver en god mæthedsfornemmelse og er med til at stabilisere blodsukkeret. Begge ting er gode når man ikke skal overspise og især for dem der, ligesom jeg, gerne vil smide nogle kilo.

Sådan lidt mere teknisk, så indeholder Edamamebønner en hvad man kalder komplet aminosyre-profil. Aminosyrer er dele af proteiner der virker som byggesten for kroppen. Det gør denne aminosyre til et ?fuldkomment? protein med så stor næringsværdi at de kan erstatte kød. Bønnerne er ligeledes en god kilde til zink, jern, calcium, vitamin E samt de vigtige vitaminer B.

Velbekomme!

– Helle